Pour un amateur qui veut faire et se faire plaisir, il n’est pas toujours évident de choisir une bouteille de champagne. C’est surtout le cas si celui-ci n’a pas de connaissances particulières sur les terroirs, les crus, les techniques de fabrication ou les cépages. Pour vous aider à vous familiariser avec les mots du champagne, nous vous proposons ce guide d’achat. Il vous permettra de faire un choix éclairé compte tenu de vos goûts, vos accompagnements et bien sûr selon le prix. 

Etre attentif à l’étiquette

Pour que vous puissiez choisir la bonne bouteille de champagne, fiez-vous aux nombreuses indications qui se trouvent sur l’étiquette. Commencez par bien vérifier l’indication « champagne » sur l’étiquette. Cela pour éviter de confondre avec d’autres vins pétillants comme les crémants. Ensuite, vous verrez plusieurs mentions obligatoires comme la teneur en sucre avec les appellations brut, sec, demi-sec, etc., la marque ou la maison de champagne qui a embouteillé le vin, le volume de la bouteille en cl ou ml. Il y aura aussi le numéro d’immatriculation professionnelle délivré par le CIVC et la commune d’élaboration et le nom de l’élaborateur. 

Quel champagne pour quelle occasion ?

Le champagne est disponible en de nombreux goûts et saveurs. Il est donc essentiel de choisir la bonne bouteille pour l’accorder avec le bon plat pour la bonne occasion. Le champagne se boit traditionnellement pendant les grandes occasions. En général, on l’ouvre pendant le dessert, mais il peut aussi être bu à l’apéritif. Il est même possible de le boire pendant tout le repas à condition de bien l’accorder aux différents mets. Pour les entrées et l’apéritif, préférez un champagne brut de chez chateauneuf du pape, et plutôt un Blanc de blancs. Frais et léger, il accompagnera parfaitement la plupart des entrées, dont les fruits de mer. Un champagne plus vineux, comme un Blanc de noirs sera en revanche recommandé pour le foie gras. Par ailleurs, le champagne Blanc de blancs est de mise pour le plat principal notamment avec les plats de poisson et les volailles. Pour la viande rouge, un Blanc de noir ou un rosé fera largement l’affaire. A l’occasion du dessert, pensez à déboucher un champagne sec ou demi-sec. Enfin, un champagne millésimé fera un accompagnement parfait pour les fromages de caractère.

Quelle est la taille de bouteille idéale ?

Bien entendu, la taille de la bouteille de champagne dépendra de vos besoins et de votre consommation. Dans le commerce, on peut trouver différents formats. Parmi les plus connus, on peut citer le jéroboam : 3 l, le magnum : 1,5 l et la bouteille standard ou champenoise : 75 cl. Toutefois, il existe des bouteilles de champagne de bien plus grande contenance. Ils sont le plus souvent fabriqués sur demande pour marquer des événements spéciaux.

Quel est le coût d’un champagne ?

Il est possible de trouver des champagnes de qualité à partir de 20 €. Vous pouvez vous offrir une bouteille issue de grandes marques de champagne des maisons classiques avec un budget entre 30 et 50 €. Si vous cherchez un grand champagne adapté aux occasions exceptionnelles, prévoyez entre 50 et 200 €.