Vous êtes conscient ou vous en avez marre de manger des moreaux de cadavres dans votre assiette ? D’entendre les animaux souffrir en les exploitant, ou vous avez de l’empathie pour eux, procéderez à un mode de vie différemment. Exactement, le végétalisme intégral est dans cette éthique. Mais avant de devenir vegan comment procéder ? Et pourquoi devenir vegan ?

C’est quoi être vegan et quels sont les divers types de régime végétal ?

Exclure la viande de son aliment est la base de cette éthique. Être végétarien, végétalien ou vegan, c’est quoi vraiment ? Voyons de plus près ce qui leur différencie :

  • Le végétarisme est un régime alimentaire qui ne consomme pas de la viande (rouge et blanche), des poissons et les crustacés.
  • Le végétalisme exclut toutes chaires animales et ses dérivés, tels que les produits laitiers (fromages, yaourts, glaces…), les œufs, le miel. Un régime ne comporte que des aliments issus du monde végétal.
  • Le véganisme est un régime végétalien, mais exclut tout produit de l’exploitation animale, comme le cuir, la fourrure, etc. tout ce qui provient des animaux. De même pour les produits testés sur les animaux (shampoing, crèmes, etc.) sont bannis de la liste. L’idée est alors transformée en mode de vie.

Avant de devenir vegan, de nombreuses personnes pratiquaient le régime végétarien. Quelques mois plus tard, après des recherches où elles trouvent leur expérience pas à pas, elles optent pour le végétalisme et après vers le véganisme.

Vegan, pour qui et pourquoi ?

Ne plus consommer d’aliments d’origine animale, c’est-à-dire une alimentation saine nous aide à prévenir de certaines maladies. « Saine », on parle ici et souvent des produits d’origine végétale. Cela réduit le risque de diverses maladies comme : le diabète, le cancer, les accidents cardio-vasculaires, etc.

Cette perception est basée sur les légumes, les céréales et les fruits. Face à cette quiddité, de nombreuses personnes se demandent pourquoi devenir végétarien, végétalien ou vegan ?

  • Pour les animaux : vous sauvez des vies.
  • Pour la santé : vous risquez moins de souffrir des maladies chroniques causées par la consommation de viande. « Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d’opter pour une diète végétarienne » : selon Albert Einstein.
  • Pour l’environnement.

Comment réagir face aux autres aliments ?

On enlève beaucoup de choses de son alimentation, c’est indéniable, tous les produits d’origine animale, une privation, une mise en régime, etc. La première chose à faire, c’est de se faire plaisir et vous pouvez manger des salades, burger vegan, pizza vegan, saine au point de vue santé.

Ensuite, changer ses habitudes, c’est-à-dire aller dans différents endroits pour avoir d’autres options de buffet, là ou on peut trouver facilement la cuisine gourmande et vegan qui corresponde à nos besoins, nos choix. Ça permet de faire une belle découverte et vraiment se faire plaisir.

Et à la maison apprenez à cuisiner simple, avec des recettes complètes comme cuisiner les légumes sous différentes formes. Essayer aussi de nouvel aliment, découvrir une nouvelle façon de vivre, aller dans les magasins bio. Rester flexible, rester gourmand et ne pas culpabiliser.